業務用グリーンティーの仕入れ価格の目安とは
はじめに
飲食店やカフェ、製菓業などで使われることの多い「業務用グリーンティー」。その仕入れ価格は、小売用と比べてどの程度違うのか、どれくらいの量から注文できるのか――気になるポイントをわかりやすく整理します。
小売価格との違い
一般的に、業務用商品の仕入れ価格は小売価格の6〜7割程度が目安とされます。たとえば、市販で300g入りが1,500円前後の商品であれば、業務用の仕入れ価格はおよそ900〜1,050円程度となるケースが多いです。
ただしこれは一例であり、仕入先や取引形態（直販、問屋経由など）によって大きく異なります。
ロット数と単価の関係
業務用はまとめ買い（ロット）によって単価が下がるのが特徴です。一般的な傾向は以下のとおりです：
| ロット量 | 備考 | 想定単価の変動幅 |
|---|---|---|
| 1～2kg | 小ロット。テスト仕入れ向き | 小売価格の80～90%程度 |
| 5～10kg | 中ロット。飲食店に多い数量 | 小売価格の65～75%程度 |
| 20kg以上 | 大ロット。継続利用前提の取引向き | 小売価格の50～60%程度 |
このように、量が増えるほど単価は下がる傾向があります。
包装と成分の違い
業務用グリーンティーは、パッケージコストを抑えるために簡素な包装が多く、中にはラベル無し・無地袋のものもあります。また、業務利用に適した処方（例：溶けやすさ重視、甘さ控えめ）になっている製品もあります。
仕入れ時のチェックポイント
- 賞味期限：業務用は製造から半年～1年が目安。納品日からの残存日数を確認。
- 送料と納期：ロットが小さいと送料が別途かかることもある。
- 表示内容：JANコードやアレルギー表示の有無など、販売用か業務用かで要件が異なる。
まとめ
業務用グリーンティーの仕入れ価格は、小売価格より2～5割程度安くなるのが一般的です。ロットの大きさ、包装の簡素化、処方の違いなどが価格に影響します。用途や仕入れ量に応じて、最適な商品を選ぶための基準を持つことが大切です。
