業務用グリーンティーとは？特徴と用途を紹介
〜飲食店やカフェ向けに使われる業務用タイプの特徴を解説〜
グリーンティーには、家庭用だけでなく業務用として流通する商品も存在します。特に飲食店やカフェなどでは、手軽に提供できるように粉末タイプのグリーンティーが広く使われています。本記事では、業務用グリーンティーの主な特徴や、家庭用との違い、活用シーンについて紹介します。
1. 業務用グリーンティーの基本仕様
業務用として販売されるグリーンティーは、以下のような特徴を持ちます。
- 大容量パッケージ：500g〜1kg単位の袋入りが一般的で、コストパフォーマンスが高い。
- 溶けやすさ重視：冷水にも素早く溶けるように調整されており、作業効率がよい。
- 安定した味：業務での使用を想定して、ロットごとの味のブレを抑える調整がされていることが多い。
- 加糖タイプが主流：加糖済みのものが多く、甘さのバランスも一貫性がある。
2. 家庭用との違いは？
| 比較項目 | 業務用 | 家庭用 |
|---|---|---|
| 容量 | 500g〜1kgなど大容量 | 100g〜300gなど小容量 |
| 単価 | 安価（100gあたり100円〜150円） | やや高め（100gあたり300円前後） |
| 味の濃さ | やや薄めで飲みやすい | 種類によって幅がある |
| 想定用途 | ドリンク・かき氷・ラテなど | 飲用や自家製スイーツなど |
飲食店での大量使用を前提に、価格・使いやすさ・味の安定性が最優先されている点が特徴です。
3. 主な使用シーン
業務用グリーンティーは、以下のような場面で活用されています。
- カフェや喫茶店：アイスグリーンティー、グリーンティーラテ、グリーンティーフロートなどの定番メニューに。
- かき氷店・スイーツ店：グリーンティーかき氷やソフトクリームとの組み合わせに。
- 居酒屋やバー：焼酎割りやリキュールと合わせたカクテルに利用。
- ホテルや福祉施設：大量提供が求められる現場でも、使い勝手のよさが重宝される。
4. コスト面と業者向けの選び方
- 単価が安く、1杯あたり数円で提供可能なため、ドリンク原価の圧縮に効果的。
- 業者向け卸売では、ロット購入・定期仕入れでさらに安くなるケースもあります。
- 甘さ控えめや無糖タイプも存在し、自店の味に合わせたブレンドが可能な点も魅力。
まとめ
業務用グリーンティーは、大量提供・安定した品質・低コストを求める飲食業界に最適な製品です。用途に応じた製品を選ぶことで、オペレーションの簡略化と味の安定化が実現でき、日々の提供業務をスムーズにしてくれます。
