小規模店でも導入しやすいグリーンティーとは
〜1kg未満・スティック型など、省スペース・低リスクで始められるタイプを紹介〜
グリーンティーを業務用で取り入れたいが、「いきなり大容量は不安」「保管場所が限られている」と悩む小規模店も多いはず。そんな店舗に向けて、少量でも導入しやすい製品タイプと、そのメリットを解説します。
小ロット（1kg未満）のグリーンティーとは？
通常、業務用グリーンティーは1kg単位で販売されることが多いですが、最近は小規模店舗向けに300g～500gのパックも流通しています。特に以下のようなケースに適しています。
- グリーンティーをドリンクメニューに加えたいが、まずは試験的に提供したい。
- 季節限定やイベント時のみ使用する。
- 在庫を多く抱える余裕がない、週に数杯しか出ない店舗。
小ロット製品の多くはチャック付きパウチ包装で、開封後も比較的保存しやすく、消費ペースに合わせた調整が可能です。
スティック型（個包装）業務用の魅力
最近注目されているのが、1杯分ごとに個包装されたスティック型の業務用グリーンティーです。以下のようなメリットがあります。
- 使い切りで衛生的：湿気や酸化のリスクが低減。
- 計量不要で手間いらず：アルバイトスタッフでも安定した味を出せる。
- メニューに応じた使い分け：ドリンク・スイーツ用に分量を変える必要がない。
- 在庫管理しやすい：何杯分あるか一目でわかる。
特に、グリーンティーラテやスイーツ用の副素材として活用する際、無駄なく使えるのが大きな利点です。
小規模店が選ぶべきポイント
導入前に以下の点を確認することで、無理のない運用が可能になります
| 項目 | 選び方のポイント |
|---|---|
| 内容量 | 300g〜500gが目安。まずは1種類からスタート。 |
| タイプ | 粉末 or スティック。提供方法に応じて選ぶ。 |
| 甘さ | 甘さ控えめ〜中程度を選ぶとアレンジしやすい。 |
| 保存性 | チャック付きや防湿性パッケージが理想。 |
| 価格帯 | 小ロットでも1,000〜2,000円前後で導入可能。 |
仕入れ先の選び方
- 業務用ECサイト（Amazon Business・楽天B2Bなど）：小ロット製品の取り扱いが豊富。
- 地域の茶舗・製茶店：地元密着型で、相談に乗ってもらいやすい。
- 展示会・問屋イベント：スティック型や新商品に出会えるチャンス。
まとめ
グリーンティーは、提供のしやすさとコストの安さから、小規模店でも導入しやすい素材のひとつです。無理なく始めるには、小ロットやスティック型を活用し、保管・使用・原価管理のしやすさを重視することがポイントです。まずはテスト導入からはじめ、人気メニューに育てていくことが成功の鍵になります。
