グリーンティーを凍らせて使う

製氷皿で凍らせておくと、いくつかの使い道が出てきます。

薄まらないアイスドリンク

普通の氷を入れると、溶けるにつれて薄まります。

グリーンティーを凍らせた氷なら、溶けても味が薄くなりません。牛乳に入れれば、時間とともにラテになっていきます。

飲むときよりやや濃いめに作ります。凍らせると甘みを感じにくくなるためです。

冷ましてから入れないと、冷凍庫の他のものに影響します。

牛乳に入れる グラスに氷を入れて牛乳を注ぐだけ。混ぜながら飲むと、少しずつラテになります。

炭酸水に入れる 溶けるにつれて味が出てきます。最初は薄く、後半は濃い。

そのまま食べる シャーベットに近い食感です。細かく砕くとかき氷風になります。

凍らせたグリーンティーと、バナナやヨーグルトをミキサーにかけると、抹茶スムージーになります。

氷を別に入れる必要がないので、水っぽくなりません。

製氷皿ではなく、棒付きの型に流せばアイスキャンディーになります。

牛乳と混ぜてから凍らせると、抹茶ミルクアイスになります。分離が気になる場合は、一度取り出して途中でかき混ぜると均一になります。

家庭用の冷凍庫は開け閉めで温度が変動し、霜がつきやすくなります。

凍らせたものは1〜2週間程度で使い切るのが無難です。長く置くと霜がつき、風味が落ちます。

密閉できる袋に移し替えておくと、においうつりも防げます。

飲み物として凍らせる話であって、粉末そのものを冷凍することとは別です。

粉を冷凍庫に入れる場合は、出してすぐ開けると結露します。容器のまま常温に戻してから開ける必要があります。