ほうじ茶・玄米茶で割る

水や牛乳の代わりに、別のお茶で割るという方法があります。香ばしさが加わって、甘さの印象が変わります。

なぜ合うのか

加糖グリーンティーは甘みが前面に出ます。単体だと単調に感じることがあります。

ほうじ茶や玄米茶には焙煎や炒った米の香ばしさがあり、甘さの後ろに別の軸が入ります。結果として甘さが引き締まって感じられます。

濃いめに淹れて冷ましたほうじ茶で、グリーンティーを割ります。

湯で先に練ってから、冷ましたほうじ茶を注ぎます。焙煎の香ばしさが加わり、大人向けの味になります。

ホットでも作れます。温かいほうじ茶に溶かすだけです。

炒った米の香りが加わります。ほうじ茶より穏やかで、抹茶の風味を残しやすくなります。

玄米茶はカフェインが100mLあたり10mgと、煎茶の半分程度です。グリーンティーのカフェインと合わせても、水で割る場合とそれほど変わりません。

麦茶は茶の葉を使っていないためカフェインを含みません。

香ばしさを足しつつ、カフェインの総量は増やしたくない場合に向きます。冷たい麦茶で割れば、夏向きの飲み物になります。

お茶で割る場合、割り材にも味があります。水で割るときより粉は少なめが釣り合います。

15g程度から始めて、薄いと感じたら増やす。この順のほうが失敗しません。

甘さを抑えたいなら、無糖の抹茶を少量足すという方法もあります。

加糖グリーンティー15gに抹茶を1〜2g加えると、甘さの比率が下がり、茶の風味が濃くなります。抹茶を別に持っている場合の選択肢です。