グリーンティーに含まれるテアニンとは

グリーンティー（加糖タイプ）は、緑茶由来の成分を含んでおり、その中でも注目されるのが「テアニン」というアミノ酸です。テアニンは、緑茶の旨味やまろやかさに関与する成分であり、リラックス作用を持つことでも知られています。ここでは、テアニンの基本的な性質と、グリーンティーにおける役割を紹介します。

テアニンは、緑茶に特有のアミノ酸で、1950年に日本で発見されました。正式には「L-テアニン」と呼ばれ、茶葉に自然に含まれる非タンパク質性アミノ酸の一種です。苦味や渋みを和らげる働きを持ち、飲みやすさや旨味に寄与しています。

テアニンの効果については、以下のような報告がなされています：

ただし、これらはテアニン単体での摂取や、抽出されたエキスを対象とした研究結果が中心であり、グリーンティー飲料に含まれる少量のテアニンで同様の効果が得られるとは限りません。

一般的な緑茶葉には100gあたり約1～2gのテアニンが含まれているとされ、茶葉を粉砕して使用するグリーンティーにも微量ながら含まれます。ただし、加糖タイプのグリーンティーは茶葉の割合が少なく、1杯（約10g）あたりの含有量は数mg程度と考えられます。

テアニンは苦味を和らげるため、グリーンティーの「まろやかさ」や「すっきりとした甘さ」に貢献しています。抹茶や煎茶に比べて、加糖グリーンティーが「やさしい味」と評される理由の一部は、このテアニンの働きによるものです。

最近では、テアニン単体のサプリメントも販売されており、「眠りの質を高めたい」「ストレスを緩和したい」といった目的で摂取する人も増えています。グリーンティーを飲むことで少量ながら自然に取り入れられることは、日常的な健康習慣としてメリットの一つと言えるでしょう。

テアニンは緑茶に特有のアミノ酸で、リラックスや飲みやすさに関与する重要な成分です。加糖グリーンティーにも微量ながら含まれており、まろやかな風味を作り出す要素となっています。健康効果を期待するには十分な量ではないものの、自然な形で摂取できる点は魅力の一つです。