グリーンティーはどう作られる？粉末化の工程をやさしく解説
茶葉からパウダーになるまでの流れを知ろう
グリーンティーはお湯や水に溶かすだけで手軽に楽しめる粉末飲料ですが、どのような工程で作られているかご存知でしょうか？
ここでは、一般的な加糖グリーンティーの製造工程を、やさしく紹介します。
1. 茶葉の選別と収穫
グリーンティーの主原料は抹茶や煎茶などの緑茶系の茶葉です。製品によっては、色や香り、溶けやすさを重視して、適した茶葉（※やぶきた種など）が選ばれます。
2. 茶葉の乾燥処理
収穫した茶葉はすぐに蒸され、酸化を止めることで鮮やかな緑色と香りを保ちます。
その後、十分に乾燥させて水分を飛ばし、粉末化しやすい状態に整えます。
3. 粉砕（ふんさい）
乾燥した茶葉は、専用の機械で細かい粉末状に砕かれます。
抹茶と異なり、石臼ではなく高速の粉砕機が使われることが多いため、短時間で大量生産が可能です。
4. 調合（ブレンド）
粉砕された茶葉に、以下のような素材が加えられます。
- 砂糖（加糖グリーンティーの場合）
- 香料（香りを整える）
- 乳製品成分（まろやかさを加える）
これらを均一に混ぜ合わせることで、グリーンティー特有の甘みと風味が完成します。
5. パッキング（包装）
調合された粉末は、用途に応じて以下のように包装されます。
| パッケージタイプ | 特徴 |
|---|---|
| スティックタイプ | 一回分ずつで便利。外出用にも◎ |
| 缶タイプ | 自宅でまとめて使える。コスパ重視 |
| 業務用パック | 飲食店や加工用。大容量タイプ |
包装後、検品・出荷を経て、私たちの手元に届きます。
まとめ
グリーンティーは、茶葉の選別→乾燥→粉砕→調合→包装という工程を経て作られています。
「お湯に溶かすだけ」で楽しめる手軽さの裏には、丁寧な加工と工夫があることを知っておくと、より一層美味しく味わえるかもしれませんね。
