グリーンティー製造で使われる主な原材料一覧
市販のグリーンティー製品には、さまざまな原材料が使われています。
ここでは、実際の成分表示に基づいて、グリーンティーの製造に使われる主な原材料を紹介します。
茶葉（抹茶・煎茶など）
- 主な用途：風味と色味の決定要素
- 種類：抹茶が一般的だが、製品によっては粉末煎茶も使われることがある
- 表示例：「抹茶」「緑茶（粉末）」
糖類（ショ糖・ブドウ糖・果糖など）
- 主な用途：グリーンティーの甘味づけ
- 種類：砂糖（ショ糖）が主流だが、ブドウ糖や果糖、人工甘味料が使われることも
- 表示例：「砂糖」「ブドウ糖」「果糖ブドウ糖液糖」「甘味料（アスパルテーム）」など
香料
- 主な用途：香りの強調や調整
- 種類：天然由来・合成の両方あり
- 表示例：「香料」または「香料（緑茶香料）」などの一括表示
粉末乳製品（脱脂粉乳・乳糖など）
- 主な用途：まろやかさやコクの追加
- 種類：脱脂粉乳、乳糖（ラクトース）など
- 表示例：「脱脂粉乳」「乳糖」など。抹茶ラテ系やミルク入りタイプに多く使用
食品添加物（pH調整剤・乳化剤など）
- 主な用途：品質安定や風味保持
- 表示例：「pH調整剤」「乳化剤」「増粘剤（加工デンプン）」など
※必ずしもすべての製品に含まれるわけではありません。
主な原材料まとめ
| 分類 | 原材料例 | 目的 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 茶葉 | 抹茶、粉末煎茶 | 味・香り・色 | メイン成分 |
| 糖類 | 砂糖、ブドウ糖、人工甘味料 | 甘味付け | 製品によって大きく異なる |
| 香料 | 緑茶香料など | 香りの調整 | 一括表示が多い |
| 乳製品 | 脱脂粉乳、乳糖 | コク・ミルク感 | 抹茶ラテ系に使用 |
| 添加物 | 乳化剤、pH調整剤など | 品質安定 | 低含有量でも表示あり |
まとめ
グリーンティーの成分表示を確認することで、製品の特徴や用途が見えてきます。
甘さや香り、ミルク感の有無など、好みに合わせた選び方ができるようになります。
