溶かしたあとはどれくらい持つか

粉の状態と、溶かしたあとでは話がまったく変わります。

粉のうちは微生物が増えない

乾燥食品は水分活性が低く、微生物が増殖できません。乾燥食品のAw値はおおむね0.65以下とされ、この領域では菌は活動できないためです。

加糖グリーンティーは粉末であることに加え、糖が多く含まれます。糖も食品中の自由水を減らすため、二重に微生物が増えにくい構成になっています。

粉末飲料に保存料が使われることが少ないのは、必要がないからです。

液体になれば、水分活性は一気に上がります。糖を含む甘い液体は、むしろ微生物にとって好条件です。

作ったら基本的にその日のうちに飲み切る、というのが安全側の判断になります。

まとめて作って冷蔵庫に入れておくこともできます。その場合も当日中を目安にします。

抹茶の粒子は時間が経つと沈殿します。分離するのは自然なことなので、飲む前に振るか混ぜれば問題ありません。傷んだサインではありません。

夏場に室温で数時間置いたものは避けます。特に牛乳で作ったものは、乳成分が入るぶん傷みやすくなります。

水筒に入れて持ち歩く場合も、保冷できるものを使います。

製氷皿で凍らせておけば、より長く保てます。1〜2週間程度が目安です。

家庭用の冷凍庫は開け閉めで温度が変動し、霜がつきやすくなります。密閉できる袋に移しておくと、においうつりも防げます。

液体の場合、次の変化があれば飲まないほうが無難です。

そもそも飲む分だけ作れば、保存の問題は起きません。

粉末の利点は、一杯ずつ作れることです。まとめて作る必要があるのは来客時くらいで、日常的には都度作るほうが手間も味も無理がありません。