粉末が固まるのを防ぐには？
グリーンティー（加糖タイプ）は湿気を吸いやすく、粉末がダマになることがあります。
特に夏場や梅雨時期は注意が必要で、固まった粉は溶けにくく、味や見た目も悪くなります。
ここでは、粉末グリーンティーが固まる原因と、その予防法についてわかりやすく解説します。
なぜ粉末が固まるのか？
主な原因は以下の通りです：
-
空気中の湿気を吸収する
→ グリーンティーの糖分や抹茶成分が水分を吸いやすい性質を持っています。 -
保存容器の密閉不足
→ 空気に長時間触れると、湿気だけでなく異臭の原因にもなります。 -
スプーンの水分や湯気が混入
→ 湿ったスプーンを使うと、局所的に粉が固まってしまいます。
ダマを防ぐ工夫
1. 乾燥剤を使う
密閉容器の中にシリカゲルや調湿剤を入れておくことで、容器内の湿気をコントロールできます。
開封後は、乾燥剤を同封するのが基本です。
2. 密閉性の高い容器を使う
チャック付き袋や中ぶた付きの茶筒、スクリュー式の保存瓶など、空気をしっかり遮断できる容器を使いましょう。
3. 小分け保存をする
一度に使う量だけを小さな容器に移して使うことで、全体を開閉する頻度を減らせます。
ストックは未開封で保管し、開封済みを日常使いにするのがおすすめです。
4. 濡れたスプーンを使わない
洗いたてのスプーンや、調理中で濡れたスプーンをそのまま容器に入れるのはNGです。
必ず乾いたスプーンを使うよう心がけましょう。
5. 容器を振ってほぐす（軽度の場合）
すでに軽く固まり始めている場合は、容器ごと優しく振ることで粉がほぐれることがあります。
ただし、ひどく固まった場合は取り除くしかないこともあります。
固まってしまった場合の対処法
- ふるいにかける：細かい目の茶こしや調理用のふるいを通してほぐす
- ブレンダーで粉砕する：粒が大きい場合はミルなどで細かくする
- 湿気の再吸収は避ける：一度固まった粉は再度湿気を吸収しやすくなるため、速やかに使い切る
まとめ
グリーンティーを最後まで美味しく使うには、湿気との付き合い方が重要です。
乾燥剤・密閉容器・小分け保存・乾いたスプーン——この4点を押さえるだけでも、固まりを大幅に防ぐことができます。
ちょっとした工夫で、さらさらの状態を長く保つことができますので、ぜひ日々の保存に活かしてみてください。
