カフェのメニューにある「グリーンティー」は何を指すか

店によって出てくるものが違います。注文する前に、いくつか見分けるポイントがあります。

関西の甘味処・茶舗の場合

甘くて冷たい抹茶飲料が出てくることが多くなります。

昭和30〜40年代に、京都や大阪の甘味処や茶舗が夏の定番として扱ってきた流れです。1962年には大阪・梅田の阪急百貨店の地下にグリーンティースタンドが開かれています。

この文脈での「グリーンティー」は、加糖の抹茶飲料を指します。

「グリーンティーラテ」「抹茶ラテ」という名前で、抹茶と牛乳を合わせた甘い飲み物が出ることが多くなります。

砂糖の量を調整できる店もあります。無糖にできるかどうかは店によります。

green tea と書かれていれば、多くは無糖の緑茶です。ティーバッグで出てくることもあります。

一方 matcha latte は甘いものが標準です。海外では抹茶に砂糖を加えるのが一般的で、無糖を求めるなら別途伝える必要があります。

「抹茶」と書かれている 茶葉由来の抹茶を使っている可能性が高い。ただし加糖かどうかは別問題です。

「グリーンティー」とだけ書かれている 日本国内なら甘い可能性が高い。海外なら無糖の緑茶の可能性が高い。

「煎茶」「玉露」と書かれている 浸出して飲む無糖のお茶です。

迷ったら店の人に聞くのが確実です。「甘さは入っていますか」と尋ねれば済みます。

両方をメニューに載せている店では、区別されています。

「抹茶」は無糖で点てたもの、「グリーンティー」は加糖の冷たい飲み物、という使い分けが一般的です。

店では濃さが決まっています。家で粉末から作るなら、自分で決められます。

同じ製品でも、粉を減らせば甘さは下がり、増やせば抹茶らしさが出る。この調整幅が、家で作る利点です。